
Author : 犬養 裕美子


『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』が継続してきた海外シェフとのコラボの目的は?

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロの10周年に日本のフレンチを想う!?

まさに“命薬”、石垣島の海から山まで食べ尽くす『辺銀食堂』も船上に登場!?

北海道産のアスパラガスと奥井海生堂の“蔵囲い”昆布を味わった飛鳥Ⅱの船旅

クルーズ船飛鳥Ⅱでの楽しみ、有名シェフの特別ディナーとは?

世界中の料理人が注目する「神保町 傳」は、和食の新世代である!?

イタリアのレストラン・ガイド「ガンベロ・ロッソ」のボニッリ編集長は、日本のイタリア料理の“育ての親”!?

「ル・ゴロワ」がこれほどまでに人を引きつけるのは、大塚シェフと敬子夫人の人間力!?
