Author : 犬養 裕美子
『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』が継続してきた海外シェフとのコラボの目的は？
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロの10周年に日本のフレンチを想う!?
まさに“命薬”、石垣島の海から山まで食べ尽くす『辺銀食堂』も船上に登場!?
北海道産のアスパラガスと奥井海生堂の“蔵囲い”昆布を味わった飛鳥Ⅱの船旅
クルーズ船飛鳥Ⅱでの楽しみ、有名シェフの特別ディナーとは？
世界中の料理人が注目する「神保町 傳」は、和食の新世代である!?
イタリアのレストラン・ガイド「ガンベロ・ロッソ」のボニッリ編集長は、日本のイタリア料理の“育ての親”!?
「ル・ゴロワ」がこれほどまでに人を引きつけるのは、大塚シェフと敬子夫人の人間力!?
