世界一のシェフ、イタリアの『オステリア・フランチェスカーナ』のマッシモは、社会派シェフでもある!?

レストラン熱中派　＃28

先日、たまたま首にかけていたチャームを日本橋のイタリアンシェフに自慢してみた。

「これ、今年世界一のレストランになった、『オステリア・フランチェスカーナ』のマッシモシェフにもらったの。トルテッリ（餃子のように具を包み込んだ手打ちパスタ）なんだけど、わかる？」