ドン・ペリニヨン・ロゼは、単に白のドン・ペリニヨンに赤ワインを混ぜたものではない!?

ワイン縦横無尽 #6

ドン・ペリニヨンの醸造チームから、醸造最高責任者リシャール・ジョフロワの右腕であり、その後継者との呼び声も高いヴァンサン・シャプロンが来日。真っ昼間というのに光の遮られたダークな世界で、ドン・ペリニヨン・ロゼを味わう機会に恵まれた。