一本のお酒が違う表情を見せる!? “燗酒”の魅力

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佐渡からの日本酒通信#36

年末に向けてぐぐっと寒くなってきました。さて、この季節に主役に踊り出るお酒の飲み方があります。それは「燗酒」。白い息を吐きながら料理屋に入り、開口一番「お燗、つけてくれる?」なんて言えるようになれば、酒の味がわかる本物の大人の仲間入りと言えましょう。しかも最近は、お店の方も「熱燗ですか? ぬる燗にしますか?」と確認してくれることも増えました。お燗ファンには嬉しい限り。